نهى عبدالعزيز

مكرونة باللحم المفروم 

المقادير:

60 جرام لحم مفروم - 80 جرام مكرونة سباجيتى - ملعقتان صلصة - زيت - كرفس - حبة (بصل مفروم - جزر مفروم) - رشة ملح وفلفل - جبن بارميزان.

الطريقة:

يُخلط اللحم المفروم مع الجزر والبصل والكرفس، وتبلى بالملح والفلفل، شكلي كرات صغيرة، تُقلى بالزيت، وضعيها جانباً، اسلقى المكرونة وصفيها جيدا، فى وعاء أضيفى الصلصة للمكرونة وكرات اللحم، ويُزيّن الوجه بجبن البارميزان.

 ******

هاش براونز البطاطس

المقادير:

6 حبات بطاطس - حبة (بصل مفروم - بيض) - ملعقة كبيرة (دقيق - زيت زيتون) - زيت - ملح وفلفل. 

الطريقة:

تبشر البطاطس واخلطيها مع البصل وجففي المزيج بورق المطبخ حتى يمتص السوائل، أضيفي البيضة والدقيق والملح والفلفل والزيت واخلطي جيداً، سخني الزيت في المقلاة ثم ضعي ملعقة كبيرة من خليط البطاطس واضغطيها بالملعقة حتى تصبح مسطحة قليلا واقليها على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون، وقدميها ساخنة.

*****

بان كيك الخضار 

المقادير:

1/2 كوب دقيق - حبة بيض - 1/4 كوب حليب - كوب (جزر مبشور – كوسة مبشورة) - عودا بصل أخضر مفروم - ملعقتان كبيرتان زيت - 1/2 ملعقة صغيرة (ملح وفلفل - بيكنج بودر).

الطريقة:

يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفلفل في وعاء، في وعاء آخر اخلطي البيض والحليب والجزر والكوسا والبصل الأخضر، أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض والخضار واخلطي جيداً، سخني الزيت في مقلاة على النار ثم أضيفي جزء من الخليط بالملعقة على شكل دوائر واطهيه لمدة دقيقتين على الجهتين حتى يصبح لونه ذهبيا ثم قدميه ساخناً. 

*****

قوارب البطاطس المشوية مع الجبن للأطفال

المقادير:

حبتا بطاطس - 4 حبات فلفل رومى حلو - مشروم - 1/4 كوب جبن مبشور - 3 حبات (جزر - زيتون - خيار) - ملعقتان زبدة - شريحة جبن مثلثات - ملح وفلفل.

الطريقة:

  تشوى البطاطس في الفرن لمدّة ساعة ونصف، حتى تنضج ثم، تشقّ إلى أنصاف، وتفرّغ من الوسط وتدهن بالزبدة، ثم أضيفي الجبن المبشور، ضعى البطاطس والجبن في الفرن مرّة أخرى لمدّة ربع ساعة، وتترك حتى تبرد، زيني البطاطس بشرائح الخيار والجزر وقطع الجبن والزيتون على شكل قوارب.

*****

أومليت البيض بالنقانق وجبة شهية لأطفالك

المقادير:

بيضتان - 6 حبات نقانق - 1/4 كوب كريمة - ملعقة كبيرة زيت - ملح وفلفل.

الطريقة:

يخفق البيض مع الملح والفلفل ثم يضاف له الكريمة مع الخفق ثم تضاف كمية النقانق، توضع مقلاة على النار ويضاف لها الزيت ثم يسكب خليط البيض مع التحريك قليلاً حتى ينضج الأومليت، ويقدم ساخناً.

******

سلاطة شهية للأطفال 

المقادير:

 

حبتا طماطم - حبة (فلفل أخضر - جزر - بنجر مسلوق) - كوب بروكلى - 1/2 كوب (زيتون أسود - رمان) - 1/4 كوب (زيت زيتون - عصير ليمون) - طماطم كرزية - رشة ملح.

الطريقة:

احضري طبق تقديم مناسب قطعي الطماطم، والفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، والجزر، والبنجر، إلى مكعبات ورصي الخضار فى الطبق، في طبق ضعى عصير الليمون، والزيت، والملح، ثم قلّبي جيدا ثم ضعى الصوص على الخضروات وزينى بالطماطم. 

*****

ساندويتشات زبدة الفول السوداني والموز

المقادير:

4 شرائح خبز توست – حبتا موز شرائح - 4 ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني.

الطريقة:

ادهني التوست بزبدة الفول السوداني ثم وزعي الموز فوقها، أغلقي الساندويتشات وسخنيها في الشواية حتى تتحمص ثم قدميها دافئة أو ساخنة حسب الرغبة.

*****

هوت شوكليت 

المقادير:

3 ملاعق صغيرة بودرة شيكولاتة - ملعقة كبيرة حليب بودرة - كوب ونصف ماء ساخن - سكر - صوص الشيكولاتة الجاهزة - شيكولاتة مبشورة.

الطريقة:

ضعي الحليب وبودرة الشيكولاتة والسكر بحسب الرغبة في كوب ثم اسكبي الماء الساخن وحرّكي جيداً، في كوب آخر اسكبي صوص الشيكولاتة على جدار الكوب ثم ضعي مزيج الشيكولاتة المحضّر وأضيفي الشيكولاتة المبشورة للتزيين.

****